料理研究家 青木敦子

栄養士・オリーブオイルソムリエなど数々の資格を取得し、『調味料を使うのがおもしろくなる本』『調味料オドロキの使いこなし術』『オリーブオイル和食』他多数の書籍を出版。
その傍ら、専門のイタリア料理だけでなく、すべての料理に精通する調味料マエストロとして活躍中。